杭州果蔬冷庫(kù)保鮮庫(kù)建造

時(shí)間：2017-09-20編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：

果蔬采收后不做保鮮處理，由于生理衰老、病菌害及機(jī)械損傷等原因，易腐爛變質(zhì)。果蔬在貯藏過(guò)程中，在不斷地進(jìn)行著生命活動(dòng)。主要表現(xiàn)形式是呼吸作用。貯藏保鮮的原理就是創(chuàng)造適宜的貯藏條件。在果蔬保鮮過(guò)程中，采用偶的方式是溫控，即降低果蔬貯藏溫度，在不破壞果蔬緩慢而正常的代謝機(jī)能的前提下。溫度愈低，愈能延緩其衰老過(guò)程，但溫度也不能過(guò)低，否則會(huì)造成冷害。

如今，果蔬保鮮多采用多功能保鮮，這也是今后果蔬保鮮的發(fā)展方向之一。為了將短期大量上市的果蔬進(jìn)行有效的保鮮。人們采用低溫與保鮮劑相結(jié)合的方式，有效地保持了果蔬的新鮮度。

果蔬保鮮冷庫(kù)是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)果蔬貯存期的一種方法。保鮮冷庫(kù)技術(shù)是現(xiàn)代果蔬低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮范圍為0~15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩蔬菜的呼吸代謝。從而達(dá)到延長(zhǎng)果蔬貯藏時(shí)間的目的。如有保鮮冷庫(kù)建造的需求可以咨詢庫(kù)華制冷服務(wù)熱線：400-8269-609。

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