海產(chǎn)品如何用冷庫保鮮冷藏

時間：2017-10-19編輯：庫華制冷瀏覽：

海產(chǎn)品如何用冷庫保鮮冷藏？在炎熱的夏天，食物是變質(zhì)庫華制冷快的，尤其是海產(chǎn)品。海鮮本身就有很濃的腥味，如果在加上變質(zhì)的臭味，結(jié)果可想而知；所以海產(chǎn)品的保鮮尤為重要。下面庫華制冷為大家整理了以下五點(diǎn)需要注意的地方：

　一、在運(yùn)輸途中保持低溫，不要一會高一會低，這樣海產(chǎn)品不利于保鮮。

　　二、海鮮運(yùn)輸?shù)搅?，在?yàn)貨時候要減少海產(chǎn)品裸露在外面的時間。

　　三、在冷庫中保存也要保持好適應(yīng)的溫度，一般來說在-25℃到-18℃為宜，擺放產(chǎn)品時也要注意不超過合理庫存，并安排好相關(guān)管理員進(jìn)行每天檢查，若發(fā)現(xiàn)有鮮度不良或有異味的水產(chǎn)品應(yīng)立即從冷凍庫中剔除，避免發(fā)生交叉污染、連續(xù)污染，情況嚴(yán)重的話，庫華制冷好能及時做好產(chǎn)品轉(zhuǎn)移。另外，在日常管理中，也要做好相應(yīng)的衛(wèi)生，搞好清潔、清洗；

四、售賣海鮮冷凍品之前，要對海鮮進(jìn)行升溫再加工，要在冷庫中緩慢進(jìn)行，升溫到0℃就差不多了；

五、嚴(yán)格抓好加工環(huán)境。冷凍海產(chǎn)品加工的時候，對環(huán)境反應(yīng)比較敏感，一般來說。庫華制冷好把操作間的溫度控制在15℃以下，在包裝產(chǎn)品時，速度要快而且不能損壞。另外對于已包裝好的成品立即送入展示柜或冷凍庫。如有冷庫建造安裝設(shè)計(jì)工程的需求可以咨詢庫華制冷服務(wù)熱線：400-8269-609。

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