冷鏈利好消息不斷：國(guó)家儲(chǔ)備肉投放

時(shí)間：2016-12-23編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：

&ldquo；一塊肉案、一把刀&rdquo；和屠宰一起的衛(wèi)生情況堪憂(yōu)的肉類(lèi)銷(xiāo)售現(xiàn)場(chǎng)漸漸少了，國(guó)家儲(chǔ)備肉政策自實(shí)施以來(lái)也越來(lái)越受到消費(fèi)者的認(rèn)可，這是因?yàn)榈蜏丨h(huán)境下微生物和細(xì)菌都不能存活從而保障了肉類(lèi)的品質(zhì)。2017年元旦即將來(lái)臨，根據(jù)烏魯木齊市政府安排，12月24日到28日，在全市指定76個(gè)副食品蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)、清真便民牛羊肉直銷(xiāo)點(diǎn)、天康專(zhuān)賣(mài)店等投放市級(jí)儲(chǔ)備肉。此次儲(chǔ)備肉投放品種為7種，價(jià)格低于市場(chǎng)價(jià)4到10元左右，并且持烏魯木齊市低庫(kù)華的人員可優(yōu)先購(gòu)買(mǎi)。

儲(chǔ)備肉是指國(guó)家商務(wù)部在全國(guó)各省市設(shè)置的活豬儲(chǔ)備和凍肉儲(chǔ)備，分為中央儲(chǔ)備和地方儲(chǔ)備兩部分。肉類(lèi)儲(chǔ)備計(jì)劃的開(kāi)展實(shí)施是國(guó)家為應(yīng)對(duì)突發(fā)事件、平抑肉價(jià)波動(dòng)的重要手段，也利于國(guó)家通過(guò)局部收儲(chǔ)和市場(chǎng)投放，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
儲(chǔ)備肉從屠宰后的冷加工處理、速凍、冷凍冷鏈的任一環(huán)節(jié)都需要在規(guī)定的低溫環(huán)境下進(jìn)行，不能斷鏈，否則儲(chǔ)備肉的&ldquo；鮮&rdquo；就無(wú)法保障了。儲(chǔ)備肉必須實(shí)行專(zhuān)庫(kù)儲(chǔ)存、專(zhuān)人管理，在儲(chǔ)備肉專(zhuān)庫(kù)外均須掛&ldquo；國(guó)家儲(chǔ)備肉定點(diǎn)庫(kù)&rdquo；標(biāo)牌。儲(chǔ)備肉專(zhuān)庫(kù)必須做到庫(kù)溫穩(wěn)定，必須保持在-18℃以下。規(guī)范要求正常情況下，一晝夜溫度升降幅度不超過(guò)1℃，在肉品進(jìn)出庫(kù)過(guò)程中，庫(kù)溫升溫幅度不得超過(guò)4℃。因此，儲(chǔ)備肉承儲(chǔ)企業(yè)需要咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)冷鏈工程商設(shè)計(jì)符合規(guī)范要求且貼合實(shí)際使用需求的冷庫(kù)方案，專(zhuān)業(yè)制冷10余年且擁有眾多肉類(lèi)冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造經(jīng)驗(yàn)的庫(kù)華制冷在這方面表現(xiàn)就有目共睹，除符合儲(chǔ)備肉儲(chǔ)藏規(guī)范外，在方案細(xì)節(jié)和現(xiàn)場(chǎng)施工上更考慮用戶(hù)實(shí)際使用需求和管理人員習(xí)慣。儲(chǔ)備肉承儲(chǔ)企業(yè)在確認(rèn)肉庫(kù)施工合作商時(shí)，明確合作方資質(zhì)和已建項(xiàng)目是必須納入考核條件的，這關(guān)系民計(jì)民生不可忽視。

跟多家肉類(lèi)企業(yè)接觸并設(shè)計(jì)施工肉類(lèi)冷庫(kù)溝通過(guò)程中，庫(kù)華制冷也更清晰地總結(jié)了肉類(lèi)冷庫(kù)設(shè)計(jì)上和后期使用上有哪些注意事項(xiàng)，以確保更好的肉類(lèi)保鮮效果和限度內(nèi)更長(zhǎng)的肉類(lèi)保質(zhì)期。儲(chǔ)備肉冷庫(kù)同樣要實(shí)行科學(xué)堆垛，合理利用庫(kù)容。庫(kù)內(nèi)肉品堆垛符合冷庫(kù)管理規(guī)范要求，做到&ldquo；三離兩掛兩留&rdquo；（三離：碼垛離墻、離地、離排管；兩掛：每垛掛牌，庫(kù)內(nèi)掛溫度計(jì)；兩留：留過(guò)道，留操作空間）。每垛均須掛牌，注明片（箱）數(shù)、重量、品種、等級(jí)、生產(chǎn)廠家、加工日期、入庫(kù)時(shí)間。

上一篇：干貨！生鮮電商藍(lán)海：凈利提升怎么做？
下一篇：嘉興食品保鮮庫(kù)建造公司

國(guó)家發(fā)展改革委發(fā)布2024年國(guó)家骨干冷鏈物流基地建	江西推動(dòng)冷鏈物流體系建設(shè)
2024年度農(nóng)產(chǎn)品骨干冷鏈物流重點(diǎn)縣（重點(diǎn)市）建設(shè)	冷鏈產(chǎn)業(yè)環(huán)境改善
遼寧省將布局建設(shè)約100個(gè)產(chǎn)銷(xiāo)冷鏈集配中心	今年前五個(gè)月我國(guó)冷鏈物流發(fā)展趨穩(wěn)向好
市場(chǎng)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng) 冷鏈很“熱”	食品冷鏈物流遵循的3T原則是什么？
生鮮電商模式不斷升級(jí)，配套冷鏈設(shè)施該如何發(fā)展？	醫(yī)藥冷鏈進(jìn)入快速增長(zhǎng)期薄弱現(xiàn)狀亟需改進(jìn)
豬肉價(jià)格雖上漲儲(chǔ)備肉凍庫(kù)及時(shí)穩(wěn)市場(chǎng)	盒馬鮮生大力布局生鮮冷鏈物流的思路與原因

庫(kù)華新聞

制冷資訊

技術(shù)文章

果蔬保鮮冷庫(kù)

茶葉保鮮庫(kù)建造

鮮花保鮮庫(kù)

水產(chǎn)海鮮冷庫(kù)

大型冷庫(kù)設(shè)計(jì) 、大型冷庫(kù)工程建造

中大型冷庫(kù)工程建造

大型物流冷庫(kù)規(guī)劃建造

醫(yī)藥冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造

速凍冷庫(kù)設(shè)計(jì)與建造

氣調(diào)庫(kù)設(shè)計(jì)建造

杭州小型冷庫(kù)安裝

食品冷庫(kù)建造安裝

雙溫冷藏庫(kù)安裝

藥品冷庫(kù)GSP驗(yàn)證

酒店雙溫冷庫(kù)、食堂冷庫(kù)、餐飲雙溫冷庫(kù)設(shè)計(jì)造

冷鏈利好消息不斷：國(guó)家儲(chǔ)備肉投放

相關(guān)文章