杭州食品冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)案例

時(shí)間：2016-12-21編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：

庫(kù)華制冷，專(zhuān)業(yè)從事食品冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)建造服務(wù)，在冷庫(kù)技術(shù)上不斷革新進(jìn)取，并致力于綠色環(huán)保材料的運(yùn)用和節(jié)能技術(shù)的研發(fā)，優(yōu)良的制冷設(shè)備和精密的遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)已廣泛的應(yīng)用。榮獲浙江省重質(zhì)量守誠(chéng)信雙優(yōu)單位，浙江制冷學(xué)會(huì)會(huì)員。
食品冷藏是指將易腐食品先預(yù)冷，然后在略高于冰點(diǎn)的溫度下貯藏的食品保藏方法。冷藏工藝分預(yù)冷和冷藏。在冷藏或凍藏以前，將食品從原始溫度（例如果蔬在采收后24小時(shí)以?xún)?nèi)的溫度或畜禽經(jīng)屠宰以后的溫度）迅速冷卻到預(yù)定的溫度，及時(shí)地抑制食品本身的生化反應(yīng)和微生物的繁殖。冷藏貯藏溫度、空氣的相對(duì)濕度和流速是冷藏的重要條件因素。在實(shí)際應(yīng)用中，這三者的具體條件是隨著食品種類(lèi)的不同、貯藏期的長(zhǎng)短以及食品是否包裝而確定的。

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