西瓜保鮮不用愁貨架保鮮/冷藏庫/氣調(diào)保鮮冷庫

時間：2016-06-16編輯：庫華制冷瀏覽：

西瓜含有93%的水分，所含熱量較低，是消夏解渴的佳品。西瓜除不含脂肪和膽固醇以外，幾乎所有人體所需的各種營養(yǎng)成分，如葡萄糖，果糖，蔗糖，膳食纖維，以及鈣、磷、谷氨酸、瓜氨酸等，尤其是維生素A的含量較高。果農(nóng)在采摘西瓜后，根據(jù)果實(shí)的品種類別、果實(shí)的重量、果實(shí)的成熟度等進(jìn)行分級，參照客戶和貯運(yùn)的不同要求，將同一等級的果實(shí)歸入一類，分別進(jìn)行包裝處理。這樣可以滿足不同的銷售需要，庫華商品西瓜的質(zhì)量一致。

西瓜保鮮技術(shù)日益成熟，炎炎夏日不用愁。常用的西瓜保鮮方法有貨架保鮮、冷藏庫保鮮和氣調(diào)冷庫保鮮。其中貨架保鮮方法是消費(fèi)者日常生活中常見的，在超市的賣場會將吸管擺放在商場的貨架上，而這些擺放西瓜的貨架式具有冷藏功能的，可以使西瓜能夠持續(xù)保持比較低的溫度，延長西瓜的貨架壽命。

西瓜保鮮技術(shù)中的冷藏庫保鮮和氣調(diào)冷庫保鮮就較適用于果農(nóng)、水果批發(fā)商、大型水果經(jīng)銷商等。冷藏庫保鮮西瓜是將西瓜貯藏在庫華制冷適宜西瓜儲藏保鮮的庫華制冷佳環(huán)境下：溫度18℃，空氣相對濕度70%―90%，氧氣含量4%―8%，二氧化碳含量0.6%―3%，空氣負(fù)離子濃度105/cm³；，臭氧濃度15―45&mu；L/L。而氣調(diào)冷庫保鮮西瓜是將西瓜貯藏在經(jīng)過人為改變空氣成分后的氣體環(huán)境中，達(dá)到抑制果實(shí)的有氧呼吸代謝，保持西瓜的新鮮程度，延長貯藏的效果。空氣成分的調(diào)節(jié)主要是通過降低空氣中氧的含量，增加二氧化碳的含量，抑制西瓜果實(shí)的呼吸代謝強(qiáng)度。氣調(diào)貯藏是在普通冷藏基礎(chǔ)上進(jìn)一步提高貯藏質(zhì)量，延長貯藏期的措施。這種氣調(diào)保鮮的方法適用于產(chǎn)量過剩的果農(nóng)或大型西瓜經(jīng)銷商需存放西瓜較久的情況，如市場需求增加時、旺季結(jié)束時，以保障經(jīng)濟(jì)收益。

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