果蔬保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝的注意事項(xiàng)

時(shí)間：2016-04-15編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：

果蔬保鮮氣調(diào)庫(kù)的一種，相比于普通保鮮庫(kù)，存放瓜果蔬菜更長(zhǎng)久。氣調(diào)庫(kù)對(duì)庫(kù)體的密封性要求較高，要求不頻繁進(jìn)庫(kù)出庫(kù)，所以果蔬保鮮氣調(diào)庫(kù)廣泛應(yīng)用于大型的果蔬批發(fā)市場(chǎng)。果蔬保鮮冷庫(kù)建設(shè)是通過(guò)調(diào)節(jié)庫(kù)體中氮?dú)狻⒀鯕?、二氧化碳、乙烯等成分比例、濕度、溫度及氣壓，通過(guò)抑制儲(chǔ)藏物細(xì)胞的呼吸量來(lái)延緩其新陳代謝過(guò)程，使之處于近休眠狀態(tài)，而不是細(xì)胞死亡狀態(tài)，從而能夠較長(zhǎng)時(shí)間的保持被儲(chǔ)藏物的質(zhì)地、色澤、口感、營(yíng)養(yǎng)等的基本不變，進(jìn)而達(dá)到長(zhǎng)期保鮮的效果。但是如果需要頻繁進(jìn)出冷庫(kù)，或者果蔬存放的量不大，那果蔬保鮮氣調(diào)保鮮庫(kù)就不太適合，也不太經(jīng)濟(jì)適用。庫(kù)華制冷承建的杭州冷庫(kù)和其他城市的冷庫(kù)項(xiàng)目中除了果蔬保鮮氣調(diào)庫(kù)外，也承建了小型的果蔬保鮮庫(kù)。如果您計(jì)劃做保鮮庫(kù)，想了解具體設(shè)計(jì)方案和小型冷庫(kù)的全套報(bào)價(jià)，歡迎在線(xiàn)或者致電（0571-87139668）咨詢(xún)庫(kù)華制冷的專(zhuān)業(yè)客服。

庫(kù)華制冷設(shè)計(jì)和建造果蔬保鮮庫(kù)有豐富的經(jīng)驗(yàn)和成功冷庫(kù)工程案例，整理了果蔬保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝的注意事項(xiàng)給計(jì)劃做果蔬保鮮冷庫(kù)的您參考。

節(jié)能省錢(qián)
冷庫(kù)設(shè)計(jì)要考慮后期使用的經(jīng)濟(jì)成本問(wèn)題，庫(kù)華制冷重要的是后期使用中的冷庫(kù)用電量。節(jié)省用電量就要降低冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量，一是保溫材料熱導(dǎo)率要小，二是圍護(hù)結(jié)構(gòu)層要厚。但厚度一般不宜太厚，否則會(huì)出現(xiàn)增加建造成本和浪費(fèi)空間等問(wèn)題。另外，為了減少吸收太陽(yáng)的輻射能，冷庫(kù)外墻表面一般涂成白色或淺顏色。蔬菜冷庫(kù)建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。

果蔬干耗
水果蔬菜的貯藏要考慮損耗問(wèn)題，果蔬冷庫(kù)應(yīng)盡量采用直接冷卻方式，風(fēng)冷會(huì)大大提高果蔬的干耗，影響經(jīng)濟(jì)收入。

技術(shù)要素
果蔬儲(chǔ)存溫度一般在0℃~15℃之間，不同水果蔬菜優(yōu)秀儲(chǔ)存溫度各不相同，應(yīng)根據(jù)溫度分開(kāi)存放。例如，白菜、胡蘿卜、葡萄、蘋(píng)果優(yōu)秀存放溫度為0℃~2℃，番茄、黃瓜、荔枝等優(yōu)秀儲(chǔ)存溫度在10℃左右，香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜存儲(chǔ)溫度是13~15℃?？傊?，儲(chǔ)存溫度過(guò)高會(huì)加快果蔬衰老，儲(chǔ)存溫度過(guò)低又會(huì)導(dǎo)致冷害和凍害的發(fā)生，同時(shí)也要考慮冷庫(kù)的濕度。

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