冷庫(kù)工程
果蔬保鮮冷庫(kù)
茶葉保鮮庫(kù)建造
鮮花保鮮庫(kù)
水產(chǎn)海鮮冷庫(kù)
大型冷庫(kù)設(shè)計(jì) 、大型冷庫(kù)工程建造
中大型冷庫(kù)工程建造
大型物流冷庫(kù)規(guī)劃建造
醫(yī)藥冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造
速凍冷庫(kù)設(shè)計(jì)與建造
氣調(diào)庫(kù)設(shè)計(jì)建造
杭州小型冷庫(kù)安裝
食品冷庫(kù)建造安裝
雙溫冷藏庫(kù)安裝
藥品冷庫(kù)GSP驗(yàn)證
酒店雙溫冷庫(kù)、食堂冷庫(kù)、餐飲雙溫冷庫(kù)設(shè)計(jì)造
聯(lián)系我們
免費(fèi)咨詢(xún)熱線：400-8269-609
聯(lián)系人：業(yè)務(wù)部 高經(jīng)理
24小時(shí)咨詢(xún)：15355424256
電話(huà)：0571-87139668
傳真：0571-87139629
地址：杭州市江干區(qū)九和路九和人家3幢2樓
冷庫(kù)安裝公司 >>新聞中心 >>技術(shù)文章 >>
杭州水果冷庫(kù)工程蘋(píng)果貯藏方法
時(shí)間：2017-08-11編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：
庫(kù)華制冷水果冷庫(kù)工程蘋(píng)果貯藏方法，蘋(píng)果的貯藏特性，蘋(píng)果各品種由于遺傳性所決定的貯藏性和商品性存在著明顯的差異。早熟品種采后因內(nèi)源乙烯發(fā)生量大等原因，因而后熟衰老變化快，表現(xiàn)為不耐貯藏，一般采后立即銷(xiāo)售或者在低溫下只能進(jìn)行短期貯藏。中熟品種是栽培比較多的品種，在常溫下可存放2周左右，在冷藏條件下可貯藏2個(gè)月，氣調(diào)貯藏期可更長(zhǎng)一些。但由于不宜長(zhǎng)期貯藏，故中熟品種采后也以鮮銷(xiāo)為主，有少量的進(jìn)行短期或中期貯藏。晚熟品種干物質(zhì)積累多、呼吸水平低、乙烯發(fā)生晚且較少，一般具有風(fēng)味好、肉質(zhì)脆硬而且耐貯藏的特點(diǎn)。晚熟品種在常溫庫(kù)一般可貯3～4個(gè)月，在冷庫(kù)或氣調(diào)條件下，貯藏期可達(dá)5～8個(gè)月。
蘋(píng)果成熟時(shí)乙烯的生成量很大，呼吸高峰時(shí)一般可達(dá)到 200～800&mu；L/L，導(dǎo)致貯藏環(huán)境中有較多的乙烯積累。蘋(píng)果是對(duì)乙烯敏感性較強(qiáng)的果實(shí)，貯藏中采用通風(fēng)換氣或者脫除技術(shù)降低貯藏環(huán)境中的乙烯很有必要。另外采收成熟度較高對(duì)蘋(píng)果貯藏影響較大，對(duì)計(jì)劃長(zhǎng)期貯藏的蘋(píng)果，應(yīng)在呼吸躍變啟動(dòng)之前采收。在貯藏過(guò)程中通過(guò)降溫和調(diào)節(jié)氣體成分可推遲呼吸躍變發(fā)生，延長(zhǎng)貯藏期。大量貯藏蘋(píng)果建議使用蘋(píng)果保鮮冷庫(kù)。
浙公網(wǎng)安備 33010402001705號(hào)
