保鮮冷庫果蔬保鮮方法推薦

時間：2017-05-25編輯：庫華制冷瀏覽：

水果購買后容易腐爛，為延長其保鮮期，要針對不同水果采取不同的保鮮方法，可以讓水果保持新鮮、營養(yǎng)美味。

家庭保鮮需要把蘋果放進(jìn)塑料果品保鮮袋里（袋口先要留一個通氣小孔，為了方便蘋果通風(fēng)透氣），將貯藏蘋果的果袋擺放咋不見陽光的陰涼處，溫度穩(wěn)定在0-5℃，在將貯藏蘋果的袋口扎緊，移放在室內(nèi)。

梨的保存一般為15天左右，貯藏梨的適宜溫度為0-5℃，貯藏溫度過低會使梨發(fā)生凍傷。在冰柜中保存梨，溫度應(yīng)不低于0℃，不高于5℃為宜。冬天可以將梨用保質(zhì)包好放在陽臺上保存，大量貯藏梨時可放入冷庫保存。

果蔬的鮮度管理方法

保鮮原理

從果蔬的特性可以得知：要使果蔬保持新鮮，做好溫度管理及濕度管理是庫華制冷為首要的，當(dāng)果蔬采取低溫管理時，我們需要了解不同種類果蔬的特性，如葉菜類蔬菜不適合直接吹冷風(fēng)。一般水果、小菜、加工菜類等可用此方法處理。此類商品大多數(shù)已由廠商處理過，在上架銷售前，僅需包裝或稍加整理貼上標(biāo)簽即可，像此類廠商品已加工處理過的商品可直接放入保鮮庫中保鮮。

進(jìn)貨果蔬要盡早降溫，避免急劇的溫度變化。溫度太高的果蔬不要馬上放入冰冷水中，以免產(chǎn)生太大沖擊，損傷果蔬，可先曬些水，使果蔬降溫后在放入冰冷水中。

葉菜類要直立保存，有切口的蔬菜，切口應(yīng)朝下。避免冷風(fēng)直吹果蔬，否則果蔬容易失去水分而枯萎。為了保持冷庫內(nèi)濕度，防止果蔬水分流失過多，可在容器上覆蓋吸水性好的麻制厚布，亦可使用濕報紙，不過報紙容易干燥且不能重復(fù)使用。不過現(xiàn)在大多數(shù)冷庫內(nèi)，在安裝完成時都會配備空氣加濕機(jī)，以及溫濕度記錄儀，對冷庫的溫度和濕度實時監(jiān)控。這樣有效的提高了冷庫的高效使用率，并在冷庫如若出現(xiàn)問題時能庫華時間采取相應(yīng)的措施。

大量貯藏果蔬建議使用果蔬保鮮冷庫，保鮮冷庫果蔬保鮮方法推薦，庫華制冷公司為客戶解決果蔬貯藏問題，歡迎咨詢我們。

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