冷庫工程如何來存放冬棗

時間：2017-05-16編輯：庫華制冷瀏覽：

冬棗本身就具有豐富的營養(yǎng)，但是卻不容易儲藏在采摘之后，如果放在自然的條件下，只有一個星期的保鮮時間，這是有很多的冬棗種植戶都會選擇建造冷庫工程，那么冷庫工程應(yīng)該怎么樣來存放冬棗呢？這個內(nèi)容我們跟隨庫華制冷一起了解一下。

采收時間

冬棗的采收時間往往也會使得儲存的壽命受到一定的影響，也就是說冬棗的成熟度越低，那么再放入到冷庫工程之后存儲壽命也就越低，我們可以發(fā)現(xiàn)紅色的冬棗更容易儲存，全紅的果實(shí)，在儲存的過程中存在一定的難度，如果是想要在新鮮狀態(tài)下食用，那么在半紅期就應(yīng)該進(jìn)行采收，如果是想要將加工作為目的，初紅期就應(yīng)該采收，如果想要進(jìn)行短期儲藏，那么就應(yīng)該選擇全期采收。

溫度和濕度

庫華制冷表示，冬棗的冰點(diǎn)溫度一定要嚴(yán)格的控制好，溫度越低，那么儲存的效果也就更好，但是如果低于冰點(diǎn)溫度的時候往往也會造成冬棗凍傷，成熟度不同的冬棗所具有的冰點(diǎn)也存在一定的差別，如果東棗在半紅現(xiàn)象，那么冰點(diǎn)大概在零下2.4度左右，如果是初紅棗就會高于這個數(shù)值，全紅冬棗冰點(diǎn)一般性也會低于這個數(shù)值，所以說想要利用冷庫工程來存放冬棗，我們所需要掌握的知識非常的多，冬棗在存放的過程中也會大量的失去水分，因此，在冬棗放入到冷庫工程之后，溫度庫華制冷好是控制在90%左右。

二氧化碳

冬棗放入到冷庫工程之后，如果在冷藏條件下，那么二氧化碳的含量應(yīng)該控制在3%左右，儲存環(huán)境對于溫度的需求非常的嚴(yán)格，如果二氧化碳的含量偏低，能夠有效的延長冬棗的保質(zhì)時機(jī)，如果儲藏的環(huán)境存在溫度誤差的現(xiàn)象，二氧化碳的含量就應(yīng)該偏高，如此也能夠讓存放到冷庫工程的冬棗預(yù)防出現(xiàn)無氧呼吸的現(xiàn)象，冬棗在采收之后，一般性都會直接存放在冷庫工程內(nèi)，如果在低溫的條件下，就能夠有效抑制冬棗釋放出乙烯，冷庫儲存的溫度，建議控制在一度左右，建議濕度控制在98%左右，如此才能夠有效延長冬棗的儲存時間。

冬棗的成熟期其實(shí)不同，因此在存放到冷庫工程之后，我們首先也應(yīng)該進(jìn)行采摘，分期采摘能夠提高產(chǎn)量，同時也可以讓冬棗的品質(zhì)得到有效的提升，對于存放到冷庫工程的冬棗，我們也需要定期的進(jìn)行檢查，一旦出現(xiàn)腐敗的現(xiàn)象，需要及時進(jìn)行處理。

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