浙江杭州建造生菜保鮮冷庫(kù)推薦

時(shí)間：2017-04-25編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：

庫(kù)華制冷提示：生菜即葉用萵苣。它是菊科、萵苣屬，一二年生草本，綠葉菜類蔬菜。以葉球或葉片供食用。因庫(kù)華制冷宜生食，故稱生菜。那么生菜是怎么貯藏的呢？下面我們就來看看生菜的貯藏方法吧。

簡(jiǎn)易貯藏生菜采后呼吸代謝旺盛，需及時(shí)預(yù)冷至1℃，然后裝入薄膜中，不要密封，進(jìn)入冷庫(kù)在適溫下可貯10-15天。需注意生菜不能與蘋果、梨、瓜類等混合貯藏，因這些蔬果產(chǎn)生的乙烯氣體較多，會(huì)使生菜葉片發(fā)生銹斑。

運(yùn)輸生菜鮮嫩易腐，不宜長(zhǎng)途運(yùn)輸。中短途運(yùn)輸也需要先預(yù)冷。運(yùn)輸時(shí)間在1-2天以內(nèi)時(shí)，要求運(yùn)輸環(huán)境溫度為0-6℃；運(yùn)輸時(shí)間為2-3天時(shí)，應(yīng)保持0-2℃。適宜的貯藏條件生菜的適宜貯藏溫度為0-3℃，適宜的相對(duì)濕度為90%-95%，貯藏時(shí)間為兩周左右。

　　貯藏方式及管理措施，生菜含水量高，組織脆嫩，在常溫下僅能保鮮1-2天。生菜采收以后，剔除老梗葉，進(jìn)行清洗，去根，用藥液浸泡，藥液為2%的氯化鈉與100毫克／千克的百毒殺混合液，浸泡3分鐘，再用清水清洗，甩干后用保鮮膜包裝，在0℃冷庫(kù)中貯藏。使用厚度為0.06毫米的低密度聚乙烯塑料袋進(jìn)行自發(fā)氣調(diào)貯藏效果較好，氧氣濃度為1.5%-5%，二氧化碳濃度為0-2%，在0℃下可貯藏20天以上。

　　注意事項(xiàng)及病害預(yù)防措施，生菜屬于易腐果蔬，貯藏溫度一定要穩(wěn)定，還應(yīng)保持足夠的濕度，防止失水萎蔫。

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