海鮮冷庫建造安裝是海鮮經(jīng)營企業(yè)的利器嗎？

時間：2017-04-07編輯：庫華制冷瀏覽：

庫華制冷了解到，隨著近海漁業(yè)資源的匱乏，2017年山東青島的休漁期將較往年提前一個月開始，那這也意味著海鮮價格將迎來一波小增長。海鮮捕撈后通常會被飯店、經(jīng)銷商、農(nóng)貿(mào)市場攤主等采購，除部分鮮活銷售外，其余海鮮產(chǎn)品等會通過冷鏈設(shè)施設(shè)備等冷加工處理后送入海鮮冷庫倉儲，延長海鮮的貨架期，保障和提升收益。為寧波、溫州、臺州、湖州等浙江沿海地區(qū)建設(shè)過多個海鮮冷庫項目的庫華制冷認(rèn)為，海鮮冷庫建造安裝不可否認(rèn)是海鮮經(jīng)營企業(yè)的利器，但同時在使用這個利器時要嚴(yán)格遵循使用規(guī)范，才能極大程度的發(fā)揮效用。

冷藏冷卻海鮮冷庫

冷藏冷卻海鮮冷庫就是通常我們說的用來貯藏冰鮮的海鮮冷庫，用于將捕撈后的海鮮等產(chǎn)品冷加工處理后使其在運輸、貯藏過程中的溫度維持在1~3℃。冷藏冷卻海鮮冷庫，又稱冰鮮冷庫，對溫度的穩(wěn)定性要求很高，這是因為在1-3℃的溫度環(huán)境下海鮮只能保鮮7~10天，若溫度出現(xiàn)波動，則儲藏時間更短，就不利于運輸和銷售產(chǎn)生收益了。庫華制冷提醒，如果您計劃建設(shè)冰鮮倉儲用冷庫，請一定要跟專業(yè)的冷鏈運輸商合作庫華入庫前海鮮的品質(zhì)，同時要跟專業(yè)的冷庫建造商合作建設(shè)自身倉儲冰鮮的優(yōu)質(zhì)冷庫。另外，在冰鮮產(chǎn)品的選擇和處理上選擇捕撈后就及時在船上或者岸邊冷加工處理間及時清洗、分級、撒冰裝箱的冰鮮供應(yīng)商合作，確保源頭品質(zhì)。

冷凍冷卻海鮮冷庫

冷凍冷卻海鮮冷庫就是用來貯藏消費者日常在超市等冷柜里買到的海鮮凍品的冷庫，溫度比冰鮮冷庫要低，通常溫度設(shè)定為-23℃以下，甚至?xí)缃饦岕~等-55℃等更低的溫度。冷凍冷卻海鮮冷庫，又稱為海鮮冷凍庫、低溫冷凍庫等，對制冷機組的要求更高，需在很短的時間內(nèi)快速凍結(jié)海鮮產(chǎn)品，使其中心溫度達(dá)到-18℃，才能實現(xiàn)解凍后海鮮產(chǎn)品發(fā)生可逆變化，保有海鮮產(chǎn)品的原始風(fēng)味和品質(zhì)。庫華制冷提醒，在設(shè)計和安裝冷凍海鮮冷庫時，對制冷機組和庫體隔熱保溫材料的選擇上尤其重要，不能因小失大選擇了不合適的機組功率和保溫材料，這會增加后續(xù)運行能耗且影響海鮮凍品的保存品質(zhì)和時間。

無論冷藏還是冷凍海鮮冷庫，庫華制冷建議冷庫管理人員在管理過程中一定要嚴(yán)格遵循管理規(guī)范，如出入庫時要迅速、意外情況及時處理、定期檢查庫內(nèi)產(chǎn)品品質(zhì)等，從管理上庫華海鮮冷庫庫溫穩(wěn)定和杜庫華制冷某一變質(zhì)海鮮影響其他海鮮的存放。

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