安裝海鮮冷庫保鮮冷凍海鮮有哪些需要注意的？

時間：2017-04-07編輯：庫華制冷瀏覽：

隨著氣溫回升，海鮮市場一片繁榮，夏季夜晚吃著龍蝦喝著扎啤的日子也不遠了。人們生活水平提高和飲食結(jié)構(gòu)的改變，推動著國內(nèi)和進口海鮮等水產(chǎn)海產(chǎn)品行業(yè)的蓬勃發(fā)展。海鮮產(chǎn)品重在&ldquo；鮮&rdquo；，那常溫下易腐敗不易貯藏的海鮮產(chǎn)品要怎么保&ldquo；鮮&rdquo；呢？專注制冷行業(yè)10余年的庫華制冷建議，安裝建設海鮮冷庫冷鏈是便捷高效的解決途徑，從海鮮產(chǎn)品捕撈后的冷加工、運輸、倉儲、配送、銷售等流通的任一環(huán)節(jié)加強冷鏈設施的建設，極大程度上實現(xiàn)海鮮&ldquo；鮮&rdquo；到消費者手上。

安裝海鮮冷庫保鮮冷凍海鮮產(chǎn)品需要確保海鮮冷庫的配置規(guī)范且運行穩(wěn)定。通常，貯藏海鮮等水產(chǎn)海產(chǎn)品的海鮮冷凍所需實現(xiàn)的溫度較低，通常為-23℃及以下（如金槍魚需要-55℃及以下的低溫）的溫度。因此，海鮮冷庫又稱為海鮮冷凍庫、海鮮速凍庫、低溫冷凍庫等。庫華制冷建設的海鮮冷庫主要集中在我國東部沿海如浙江、上海、廣東、福建、山東等海鮮資源豐富的地區(qū)，都能延長海鮮等水產(chǎn)海產(chǎn)品的保鮮期在3-6個月及以上，解凍后海鮮原產(chǎn)地的品質(zhì)和風味依舊。

基于海鮮冷庫所需要的溫度較低，對冷庫設備的要求較保鮮冷庫高。所以，企業(yè)在評估選擇冷庫建造商時一定要綜合評估冷庫工程公司給出的建設方案和報價，主要是庫房設計是否合理、設備規(guī)格是否規(guī)范、安裝資質(zhì)是否專業(yè)等。那在海鮮冷庫安裝和管理時有哪些需要特別注意的呢？

海鮮冷庫的安裝配置上建議選擇性能穩(wěn)定的壓縮機和機組，如德國比澤爾、法國美優(yōu)樂、日立壓縮機、三菱冷凍機等，性能優(yōu)良穩(wěn)定，有效降低運行能耗。同時，在海鮮冷庫的庫體冷庫板選擇上建議采用具有非常優(yōu)良隔熱保溫性能的聚氨酯雙面彩鋼板，根據(jù)庫房容量、出入庫頻率、庫房位置、計劃倉儲時間等選擇100mm、120mm、150mm甚至更高厚度規(guī)格的冷庫板，防止冷量跑出造成庫溫波動大，影響海鮮等水產(chǎn)海產(chǎn)品的長時間貯藏保鮮。

安裝好的海鮮冷庫在保鮮冷凍海鮮時有哪些需要特別注意的呢？庫華制冷提醒，冷庫管理人員一定要嚴格遵循冷庫管理規(guī)范。溫度穩(wěn)定無波動是海鮮冷庫保鮮海鮮效果好的關鍵，所以當突然斷電、機組不運轉(zhuǎn)等特殊情況下產(chǎn)生溫度波動時，冷庫管理人員一定要嚴格檢查貯藏海鮮的情況，一旦發(fā)現(xiàn)一個變質(zhì)的海鮮一定要及時處理，否則密閉海鮮冷庫下極易影響腐敗其他正常的海鮮品質(zhì)，損害經(jīng)濟收益。另外，基于海鮮冷庫可以將海鮮冷凍保鮮較長時間，那可以錯開銷售旺季和淡季，在旺季供過于求的情況下及時放入海鮮冷庫貯藏，在淡季的時候再銷售以保障或提升漁民的經(jīng)濟收益。

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