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寧波奉化桐照宏達(dá)冷凍廠 大型速凍冷凍工程
時(shí)間：2018-11-12 ??編輯：庫華制冷 ??瀏覽：
冷庫項(xiàng)目：寧波奉化桐照宏達(dá)冷凍廠 大型速凍冷凍工程
冷庫庫溫：-35℃（速凍）、-25℃（冷凍）
冷庫庫容：5000m³；，3間速凍庫、3間冷凍庫
冷庫用途：水產(chǎn)海鮮的速凍和冷凍 長時(shí)間儲藏銷售
冷庫地點(diǎn)：浙江 寧波
近日，寧波奉化桐照宏達(dá)冷凍廠委托庫華制冷設(shè)計(jì)并安裝的速凍冷凍冷庫項(xiàng)目調(diào)試成功，目前已順利進(jìn)入運(yùn)營階段。
近日，寧波奉化桐照宏達(dá)冷凍廠委托庫華制冷設(shè)計(jì)并安裝的速凍冷凍冷庫項(xiàng)目調(diào)試成功，目前已順利進(jìn)入運(yùn)營階段。
對于主營水產(chǎn)品冷凍、加工、銷售的企業(yè)，例如宏達(dá)冷凍廠、北極品水產(chǎn)有限公司等，速凍冷庫和冷凍冷庫是標(biāo)配。速凍冷庫庫溫常為-40~-30℃，這主要取決于水產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的水產(chǎn)類型和對速凍貨量、速凍時(shí)間的要求。例如，宏達(dá)冷凍廠速凍冷庫溫度設(shè)定為-35℃，就是根據(jù)10小時(shí)速凍40噸海鮮的實(shí)際需求配置設(shè)定的。經(jīng)過速凍冷庫的快速凍結(jié)，水產(chǎn)將會(huì)轉(zhuǎn)入配套的冷凍冷庫（溫度為-25℃）長期儲藏，延長貨架期可長達(dá)半年、一年甚至更久。
庫華制冷提醒：捕獲的水產(chǎn)經(jīng)過低溫清洗加工后，一定要先速凍再冷凍。速凍冷庫的低溫使得水產(chǎn)能迅速通過其庫華制冷大冰晶生成區(qū)快速凍結(jié)鎖住營養(yǎng)物質(zhì)，從而能實(shí)現(xiàn)解凍時(shí)庫華制冷大可逆化地還原水產(chǎn)的&ldquo；鮮&rdquo；。冷凍冷庫的庫溫不夠低，所以直接入冷凍庫緩凍海鮮一方面會(huì)因營養(yǎng)物質(zhì)流失而品質(zhì)大打折扣，另一方面會(huì)大大縮短海鮮水產(chǎn)的保鮮期（只能儲藏一兩個(gè)月）。這樣一來，水產(chǎn)品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益都會(huì)收到極大的影響。因此，速凍冷庫和冷凍冷庫缺一不可。
值得一提的是，不同于庫華制冷為北極品水產(chǎn)有限公司速凍庫配備的冷風(fēng)機(jī)式制冷，此次宏達(dá)冷凍廠的速凍冷庫配置上采用了滿液式氟利昂桶泵制冷系統(tǒng)和速凍擱架的配置。這是根據(jù)客戶的庫房布局、海鮮種類、貨物裝盤方式等具體情況量身定制的。
滿液式氟利昂桶泵制冷系統(tǒng)加大了管內(nèi)側(cè)蒸發(fā)系數(shù)，這樣一來不僅能充分蒸發(fā)排管的內(nèi)表面，增加有效制冷面積，還能使過熱面積也成為有效制冷面積，大大提高了蒸發(fā)器的制冷能力。同時(shí)，滿液式氟利昂桶泵制冷機(jī)組能實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)距離供液且均勻，因此非常適合大型冷庫。滿液式桶泵機(jī)組還配備有較大波動(dòng)容積的低壓循環(huán)桶，這樣就可以容納快速凍結(jié)裝置蒸發(fā)器內(nèi)揮發(fā)的低溫液體，因此再次開機(jī)就能立即降溫還非常安全。總的來說，滿液式氟利昂桶泵制冷系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了長距離供液且均勻穩(wěn)定，制冷高效，節(jié)能可達(dá)25%。
另外，速凍擱架速凍是將需要速凍的貨物直接放在制冷擱架上，所以具有速凍速度快，貨物水分流失少、干耗少等優(yōu)點(diǎn)。
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